ماهی غذای لذیذی است اما بوی آن گاهی باعث می شود از خوردنش صرف نظر کنیم. من راه حل خوبی برای بوی ماهی پیدا کردم:
ماهی را چند ساعت قبل از پخت در پیاز رنده شده « زعفران خیس کرده « فلفل سیاه « نمک « آب نارنج (یا آب لیمو) بخوابانیم. در این صورت کباب ماهی خوشمزه یی خواهیم داشت یا اینکه به طور معمول آن را سرخ کنیم یا در آرد سوخاری بغلطانیم بعد سرخ کنیم در هر صورت لذیذ می شود.

طرز تهیه:
 1. پیاز+سیر+فلفل قرمز تند را در مخلوط کن ریخته نرم کنید سپس کره+سس گوجه فرنگی+طعم دهنده مگی را به آن اضافه کرده با مخلوط کن مواد را خوب مخلوط کنید.
 2. روغن+ادویه جات را به مواد اضافه کرده با قاشق هم بزنید.
 3. تمام سطح مرغ و سیب زمینی ها را به سس آغشته کرده سپس آنها را به مدت 2 الی 3 ساعت در یخچال ا . . . . 

اول آرد با بيكينگ پودر را يك بار الك مي كنيم
شكر و تخم مرغ را در ظرفي با چنگال مي زنيم تا خوب سفت وسفيد شود .
روغن و شير، آرد و بيكينگ پودر را در آن مي ريزيم وچند بار هم مي زنيم قالب كيك را چرب مي كنيم و كمي آرد كف و اطراف آن مي پاشيم مايه كيك را در قالب ميريزيم سپس فر را گرم كرده و به  . . . . .

توت فرنگي را در مخلوط كن ريخته ، و شكر و ثعلب ( ماده پودري براي غليظ كردن بستني و مربا) مخلوط شده را كم كم به آن اضافه كنيد و در ظرف استيل بريزيد و در فريزر بگذاريد تا خودش را بگيرد. ظرف را از فريزر خارج كرده با همزن آن را بزنيد تا به حالت كشي درآيد. اين عمل را 3 بار تكرار كنيد تا بستني كاملاً كشدار شود. اين نوع بستني را مي توان . . . . .

توت فرنگي را كاملاً بشوييد و در ظرف لعابي يا بلوري به كمك گوشتكوب بكوبيد. عسل و شير را به آن اضافه كنيد. با مخلوط كن برقي روي درجه كم يا همزن دستي خوب بزنيد. سپس سرو كنيد. در صورت تمايل مي توانيد اين آشاميدني را با قدري خامه . .. . .

اگر می‌خواهید شیرینی‌هایی با مقدار زیاد بپزید، فر را روی حرارت متوسط تنظیم کنید و آنها را در مدتی طولانی بپزید. اما برای شیرینی‌های ریز و کوچک (مثل شیرینی‌نخودچی)، با حرارت زیاد، می‌توانید در وقتتان صرفه‌جویی کنید.

بعضی از موادغذایی برای سلامتی ما خیلی خوب است، اما اگر ندانیم با آنها چطور غذا درست کنیم، چه؟ یا حتی بدتر از این، اگر از مزه آنها خوشمان نیاید چه؟ کلاه و پیشبند آشپزیتان را ببندید و چاقو چنگال هایتان را هم آماده کنید. وقتی یکبار این روش های آشپزی را برای خوشمزه کردن موادغذایی مفید امتحان کنید دیگر راه برگشت . . . . .

زعفران محصول گرانبهایی است که در پهنه ای از چین و هند تا نقاط دوردست اسپانیا و مراکش کشت می شود. زعفران امروز در سبد غذایی بسیاری از مردمان دنیا به عنوان ادویه ای خوش طعم و خوشبو قرار گرفته است.
محققان و پژوهشگران، خواص پزشکی این گیاه ارزشمند را  . . . . .

اسپاگتی را طبق دستور روی پاکت آن می پزیم. سپس آن را در صافی ریخته روی آن کمی آب سرد می ریزیم تا به هم نچسبند و کنار می گذاریم تا آب آن کاملا برود.
2. سوسیس ها را به صورت حلقه ای خرد کرده و هر کدام را به دو قسمت تکه می کنیم. روغن را در ماهیتابه کمی گرم کرده اطراف سوسیس ها . . . . .

کرفس، هویج، سیب زمینی، جعفری و تره فرنگی را خرد می کنیم. روغن را در قابلمه ریخته و هویج، کرفس، تره فرنگی و سیب زمینی را به آن اضافه می کنیم و روی حرارت کمی تفت می دهیم. سپس به این مواد آب افزوده و می گذاریم تا کاملاً بپزند. در صورت تمایل پس از پختن می توانید مواد را کاملاً له کنیم. سپس جعفری، آبلیمو، نمک، فلفل و خامه را به مواد  . . . . 

طرزتهیه کیک:
 شکررا باکره ی ذوب شده وروغن مخلوط کرده تا یک دست شود(در صورت کم بودن روغن مقداری روغن به آن اضافه کنید)سپس ماست وتخم مرغ هاراروی مواد ریخته وهم بزنید تا مایعی کرم رنگ ویک دست به دست آید سپس هل ووانیل را اضافه کرده وهم بزنید وبیکینگ   . . . .

برنج را از چند ساعت قبل در مقداري آب سرد و نمك خيس كنيد . ( آب سرد براي بالا بردن مقاوت برنج است كه هنگام پخت نشكند ولي اگر زمان كافي نداريد در مقداري آب ولرم برنج را خيس كنيد )
سويا را خيس كنيد و بعد با يك عدد پياز و گوشت چرخ كرده خوب ميكس   . . . .

آرد= 2 پیمانه
 . . . . .  

 

  شیرینی تافي هاي متفاوت
اين شكلاتهاي زيبا و فوق آسان كه با تافي آماده تهيه ميشوند، به خصوص براي اشخاصي كه به دنبال تنوع و پذيرايي با يك شيريني "متفاوت" هستند مناسب است.
اين تافيهاي خوشمزه را ميتوانيد در ظرفي دربسته تا يك هفته نگهداري نماييد.
مواد لازم:. . . . . 

روش کریستالیزه کردن میوه (میوه های قندی) در منزل
مواد لازم :
 ½ فنجان آب  
2  فنجان شکر
نیم کیلو میوه آماده برای کریستالیزه شدن
برای این کار میتوانید از انواع میوه های تازه به . . . .